hozz�val�k 6 f�re 

T�szt�hoz:

• 230 g liszt
• 140 g hideg vaj
• 90 g porcukor
• 1 citrom lereszelt h�ja
• 2 toj�ss�rga
• p�r csepp v�z

T�ltel�khez:

• 1 kg alma (t�bbf�le fajt�t vegyesen haszn�lva a legfinomabb)
• 3 ek barna cukor
• 1/2 citrom lereszelt h�ja
• 1/2 kk �r�lt gy�mb�r
• mar�knyi mazsola

Ken�shez:

• 1 toj�sfeh�rje

elk�sz�t�s 

1. A t�szt�hoz val�kat robotg�p dagaszt�karj�val (vagy k�zzel) j�l �sszedolgozzuk.
2. A t�szt�t megfelezz�k, az egyik fel�t lisztezett fel�leten akkor�ra ny�jtjuk, hogy egy 20 cm-es kivajazott piteform�t ki tudjunk b�lelni vele. F�li�val letakarjuk, a marad�k t�szt�t is folpackba csomagoljuk �s betessz�k a h�t�be, m�g a t�ltel�ket k�sz�tj�k.
3. A t�ltel�khez az alm�kat megh�mozzuk, magh�zukat kiv�gjuk �s a kisebbeket n�gybe, a nagyobb alm�kat pedig nyolc cikkre v�gjuk.
4. L�basba tessz�k, hozz�adjuk a cukrot, a citromh�jat, a gy�mb�rt �s a mazsol�t. Kev�s vizet �nt�nk al� �s k�zepesn�l kiss� m�rs�keltebb t�z�n, lefedve puh�ra p�roljuk az alm�t. Hagyjuk teljesen kih�lni.
5. A kih�lt t�ltel�ket a t�szt�val b�lelt piteform�ba tessz�k. A t�szta perem�t megkenj�k toj�sfeh�rj�vel.
6. A t�szta m�sik fel�t is kiny�jtjuk, betakarjuk vele a pit�t, a sz�leit �sszenyomkodjuk.
7. A tetej�t toj�sfeh�rj�vel megkenj�k, vill�val n�h�ny helyen megsz�rkodjuk �s mehet is a 150 fokos s�t�be, l�gkever�sen. 40-50 perc alatt aranysz�n�re s�tj�k.
8. Van�lia fagyival t�laljuk.